一直以来,旅行佔据了我生活极其重要的位置,提供了我生命的养份。从2007年,就开始了[一年出国三次]的旅行计划,一次跟小孩家人,一次跟老公二人世界,一次跟事业伙伴。至今每年都一定完成,2010和2013年都分别破了纪录,一年竟然出国旅行六次享乐人生!

喜欢旅行,享受每一次旅途中所带来的视觉、听觉、味觉、嗅觉和感觉。每一次的旅行总是能带给我更多的能量与热情,对我来说「旅行,其实是一种学习方式」。

这些年来,去了很多地方,随着年龄的增长,对旅行的品质和要求也有很大的改变,近年来都比较喜欢深度旅行或自由行,不需要太多的景点,只要找一两个值得细细品味的地方,用最充足的时间和轻松愉快的心情悠閒欣赏每个片刻,用心去体验,就能找到不一样的感动。

2013年的学校年终假期,我们一家五口和老公的弟弟一家四口,9人决定到关西和本州中部北陆走一趟。为了要让小孩可以有不一样的体验,这一次我们选择自由行,编排了9天的旅程。原本以为去一个语言不通的国家,没有导游,没有专用的旅游巴士,会有些障碍,出乎意料的,这次的自由行是如此的轻而易举,也因为我们的随兴而行带来了更多的惊喜!

9天的行程路线以大阪为起点,环绕关西的神户,石川县金泽和岐阜县高山,然后再以京都为终点。

大阪 Osaka-> 神户 Kobe-> 金澤 Kanazawa-> 白川鄉合掌村 Shirakawa-go -> 高山飛驒 Takayama-> 新穗高山 Shinhotaka-> 京都 Kyoto

[一]JR,我们旅行间移动的好伙伴

如果在日本想要自由行并且旅程又有距离,火车确实是很经济实惠的交通工具选择。

日本铁路

日本铁路周游券JR Rail Pass只能在日本以外的国家购买,如果到了日本才想买,那就太晚啦!在马来西亚先买了8天的JR Rail Pass换票证(标准7天的票价一张28300yen,我们总共用RM4500买了三张大人和两张小孩的票)。 一抵达日本关西机场,便立即拿着护照及JR Pass换票证去机场的JR 票务办事处,换取JR Pass,那么就可以无限制的搭乘JR公司的铁道、船舶或巴士服务。

日本铁路周游券JR Rail Pass

我们在短短的9天竟然尝试了各种类别的火车包括了新干线、特急列车、急行列车、快车及慢车,确实是一种很好的体验。

这次的日本之行,坐新干线真得是坐到过瘾,连从大阪到神户、大阪到京都这么近的距离,我们都搭新干线,这种奢侈的行为真的会让日本人羡慕死。以大阪到京都为例,乘搭一般的普通电车只要540yen,如果是新干线就要3130yen,所以试想一下一般上日本人从大阪到京都会搭新干线吗?嘻嘻,这就是身为外国观光客的特权。

乘搭火车除了可以欣赏沿途中的自然景色,这次让我们一家人留下深刻印象的就是有机会尝试了日本的火车饭盒便当,精美的外包装加上华丽的食物,就可以看得出日本人对细节的追求是如此得讲究。

日本的火车饭盒便当

[二]入口即化的神户牛肉,一定要吃!

行程的第二天来到神户Kobe,总算吃到了日本国宝级的神户牛肉,果然名不虚传,从来没有吃过这麽柔软,这么绵密,这麽好吃的牛肉,入口即化,油而不腻,能吃到真的是太幸福了!!!

我们尝试了三种不同的神户牛肉吃法,铁板烧,烧烤和刺身生食。铁板烧的神户牛排外香内嫩,肉汁充盈,鲜腴甘香。而生吃的刺身无筋无渣,更能让人领略到神户牛肉的鲜嫩,沾一点由米醋、酱油和清酒勾兑的汁,就能吃出牛肉入口即融化的感觉。这是我生平第一次生吃牛肉,有点不习惯,但还是要试一试,这是马来西亚绝对吃不到的!神户牛因为数量的稀少所以价格非常的贵,但还是值得吃。來到神戶之前,荷包可是要存點點,因為來到神戶不吃神戶牛,真的很可惜!

入口即化的神户牛肉

神户牛肉,主要产区是日本但马地区。根据我收集的资料介绍,但马地区,溪水中富含矿物质,山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是喝“矿物质水”、吃“药膳”长大的。因为牛长到一定程度会出现食欲减退,所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外,为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长,养牛人还会定期用梳子给牛做按摩,用烧酒涂抹其毛皮,据说这样可以加强牛的血液循环,使皮下脂肪更均匀。

但是,并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”,真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入;其次,入选的牛必须是公牛或未经交配的母牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。全球只有3,000头通过认证的神户牛,且都在日本。这个过程非常严格,以至于神户牛肉在售卖时,无论是在商店还是餐馆,上面都必须有10位数字的标识号,这样消费者就知道这块牛肉来自哪一头但马牛。

[三]片片红枫叶,令人心碎的美

冬天的季节可以赏枫,确实是意外的收获。一向来都很喜欢秋天,喜欢片片红枫叶,喜欢那种秋天的浪漫意境,有种让人心碎的美。在日本,枫叶有着「一期一会」的诗情画意,是种活在当下的信念。枫叶选择在最绚烂的时刻凋零,就如今天看到的是豔红的枫叶,明天有可能就是落叶纷飞了。

诗情画意的枫叶

人要把握美好,活在当下,从自然季节里领会的哲学之美。

[四]黄金银杏秋意浓醉人

这次去日本,虽然是冬天,幸运的我们除了可以看到绝美得枫红以外,没有想到也可以看到黄澄澄的银杏树。一抵达大阪城公园,就被一片片金黄色的银杏树林所吸引了,这是我第一次看到这么多的银杏树,闪闪耀眼的金黄色为大阪城公园衬托出了一种浓浓的秋意,原来秋天的童画浪漫不只是极限在枫红中,漫步沉醉在银杏之道也一样可以这么浪漫!

秋天的童画浪漫

在地上看到好大一片掉满银杏叶构成的银杏黄色地毯,便情不自禁的就坐下来和老公大摆Post咔嚓咔嚓拍个不停,顿时把自己的回忆拉回到1988年,初到美国密西根念大学时第一次看到枫叶,和老公结伴到公园拍照的甜蜜浪漫情景,醉了。。。在银杏之道逗留了好一会,我们又继续往大阪城城堡走去,沿途中看到了一片樱花树林,还是光秃秃的,突然间我的目光卡住了,竟然让我发现到有一棵樱花树盛开了几朵的樱花,不是吧,在春天才会盛开的樱花我们也有机会看到,幸运之神也太眷爱我们了。我想当春天来临的时候,由红红的枫叶和黄澄澄的银杏换上粉嫩嫩的樱花,大阪城公园肯定又会呈现另一种美!

[五]美食攻略在大阪

走进大阪,真得会希望自己有好几个胃,因为美食真得太多了,大阪烧、串炸、章鱼烧、大阪煎饺、拉面、寿司。。。每个都好想要试试看。大阪素有关西厨房之美誉,我们的第一站就是黑门市场,来这里享用各种鱼产海鲜及美食,边走边吃,也是一种乐趣。

逛完了黑门市场,我们又继续我们的美食攻略,来到道顿堀 Dotombori,在这里可以找到各式各样的美食,道顿堀其实是一条运河,沿着运河旁两旁有很多的美食餐厅、购物商店、还有娱乐场所。虽然我们的肚子还很饱,但还是忍不住去吃了非常有名的金龙拉面,金龙拉面是用机器卖餐券的,只卖两种面,一种是600 yen的拉面,一种是900 yen的叉烧面,店里没有一般的桌椅,客人要坐在榻榻米上用餐,QQ的面配上用大骨熬出来热腾腾浓郁的汤头,再加上冬天冷冷的天气,我们一口气就吃光了。

美食攻略

吃饱了,开始逛街血拼,沿途中都是各种美食店家,走着走着就来到了心斋桥,大阪最大的购物区,这里集中了许多精品屋和专卖店,人潮拥挤。夜晚的道顿堀,当七彩缤纷的霓虹广告看板亮起来的时候,大阪的夜空被照亮的闪耀不已。在这么多的霓虹广告看板中,最吸引人的当然就是常被杂志拿来作代表大阪的那一幅,一个人奔跑的固力果Glico霓虹广告,这次终于亲眼看到了。

[六]螃蟹的宝库,金泽近江町市场

不管去那一个国家,逛市场,是我一向来旅游行程中的一大重点,在市场里面就是当地生活的缩影。逛日本市场很开心的就是,琳瑯滿目的鱼虾、蔬菜、水果整齐摆放起来,单是看就很满足了。日本的市场跟马来西亚最大的差别就是市场都超级乾净的,没有臭味,逛起来很舒服!

逛日本市场

在大阪逛了黑门市场,已经觉得很开心了,来到日本第三大的海鲜市场,金泽近江町市场,更是叹为观止。有着“金泽厨房”之称的近江町市场,自18世纪中开设以来,已经有超过280年的岁月,默默守护着金泽的饮食文化,这里共有170间以上的店铺摊位贩售新鲜的加贺蔬果和日本海的鱼、甜虾、带子、牡蛎、生蚝、扇贝、海胆、螃蟹,当中最吸引我们的莫过于我们全家人的最爱~螃蟹。这里看到螃蟹排排站,真的是「蟹山蟹海」,品种多到吓死人!我大概只认得毛蟹、帝皇蟹和长脚蟹(又称松叶蟹)之类得。看到一只只又一碟碟肥美的螃蟹,加上便宜到惊人的价钱,我们得食欲怎么可能不大开呢!但由于市场只卖不煮,可怜的我们好像落到了“看得到吃不到”的窘境。我們都好希望可以買回去烹調~ 因為實在太特價了~ 天啊!一盤這麽大隻的長腳蟹居然只要3500日幣(马币大约是100多),哪裡找啊!

爱好美食的我们,竟然已经来到北陆最有名气的近江町海鲜市场,当然一定不能错过这裡的金箔海鲜盖饭,被称爲是北陆第一的哟!选了一家餐厅,点了餐牌里最贵的那一款,特选海鲜井一碗2900 yen,海鲜盖饭铺了满满各式新鲜的生鱼片、鳗鱼、螃蟹、海胆、鲍鱼、生蚝、乌贼、鱼卵,甜虾和扇贝,观看就已经流口水了。当然最特别的还是海鲜盖饭上面铺了可以吃的金箔,金光闪闪的金箔对这碗色泽鲜豔的海鲜盖饭做了最好的点缀。

金箔海鲜盖饭

吃饱了,还是对那些肥美的螃蟹念念不忘,又到市场逛了一圈,在离开市场之前,猜一猜最後我們做了怎么样的决定?对着那些只能看不能吃的螃蟹,跟它们说Bye Bye哭着离开还是我们如愿以偿开开心心把它们带回去?这个答案将会在下篇揭晓,下篇还有更精彩的旅程要跟大家分享,让我们一起同游和探索童话世界的白川乡合掌村,江户时代古老文化的高山飞驒,银白世界的新穗高原和心灵故乡的京都。

文: Michelle Fong

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